生姜作為重要的調味品之一，也是中藥的一種，對治療感冒有特效，姜的生長期長，需肥量大，其施肥應重施基肥，追肥時需注意有機肥和無機肥的配施。在中國人的飲食中，似乎總是離不開姜。由于其具有良好的去腥，御寒的作用。因而成為很多家庭中的必備品。
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生姜作為重要的調味品之一，也是中藥的一種，對治療感冒有特效，姜的生長期長，需肥量大，其施肥應重施基肥，追肥時需注意有機肥和無機肥的配施。在中國人的飲食中，似乎總是離不開姜。由于其具有良好的去腥，御寒的作用。因而成為很多家庭中的必備品。
生姜屬于姜科姜屬多年生草本植物。其原產于東南亞的熱帶地區，現如今在我國的中部、東南部至西南部各省區廣為栽培。那么，生姜要怎樣種植呢？生姜的栽培技術是怎樣的呢？下面我們就來了解一下吧。
姜原產于我國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖(姜塊)生長需要較高的溫度。在１６～１８℃以上才能發芽，在２０～２７℃時姜塊發育迅速。所以播種也要看好時間，時間：生姜的播種時間一般為４月下旬至５月上旬，霜前收獲，由于姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節栽培選擇晴暖天氣播種。
１、溫度：生姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是２５～２８℃，溫度低于２０℃則發芽緩慢。
２、光照：生姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格，故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。
３、水份：生姜的根系不發達，耐旱抗澇性能差，故對于水分的要求格外講究，在生長期間土壤過干或過濕對姜塊的生長膨大均不利都容易引起發病腐爛。
４、土壤：生姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好，對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
生姜種植最容易出現的病癥莫過于姜瘟病，一般可以用７０%敵克松沿著根部灌溉預防。在蟲害這一塊的話容易出現姜螟，發現后要及時用９０%敵百蟲粉１０００倍液治理。
發現效果不佳時要及時移除植株，以免受更大的損失。采收后集姜葉子一定要不要留在土里，這樣會導致第二年的病害幾率增加。大家可以在采收后象征性的種植一點用來吸收一些剩下蟲害和病害因素以減少第二年的災害幾率，一般１-２米種一株，這些吸收病害的可以視情況拋棄。
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