生姜是一種多年生草本植物，在我國各地均有種植。由于其具有止嘔祛風(fēng)寒、健脾胃等作用，近年來其市場需求在不斷增加，隨之其種植面積也開始逐漸擴(kuò)大。
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生姜是一種多年生草本植物，在我國各地均有種植。由于其具有止嘔祛風(fēng)寒、健脾胃等作用，近年來其市場需求在不斷增加，隨之其種植面積也開始逐漸擴(kuò)大。
生姜是廚房常見的調(diào)味品。每個(gè)家庭的廚房里蔥姜蒜都是必備的，但是有時(shí)候家里買的生姜用不了多久就會(huì)生芽，吃的話擔(dān)心有什么問題，但扔了又覺得可惜所以現(xiàn)在有人提出可以將生姜作為盆栽種植在陽臺(tái)上。下邊就來了解一下生姜的生長習(xí)性，看看在盆栽種植有什么注意的地方吧。
生姜喜溫喜暖，在寒冷的環(huán)境不適宜生長，而且也不喜歡潮濕的環(huán)境，不能接受陽光的直射，所以如果想要種植的話，要選擇一些陰涼通風(fēng)的地段來栽培。生姜的生長環(huán)境要求溫暖，在２４ ℃左右能夠很快發(fā)芽，超過３０ ℃的環(huán)境長出的芽長勢弱。莖葉生長時(shí)期白天的適宜溫度要求達(dá)到２５ ℃左右，夜間維持在１８ ℃左右，一定的晝夜溫差，能夠有效地積累更多的物質(zhì)。
生姜的播種時(shí)間一般４月下旬至５月上旬。
生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇５０—１００克有１—２個(gè)壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應(yīng)用草木灰或石灰消毒后再播。
生姜播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬１—２天然后用１:ｌ:１２０的波爾多液浸種１０分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約３０—４０厘米，使溫度保持在２０—３０℃，８—１０天即可出芽，報(bào)據(jù)芽子的大小、強(qiáng)弱分級播種。每畝用種量３００—５００千克。
根據(jù)生姜自身的特性，一般是選擇土壤肥沃保水保肥能力強(qiáng)的沙質(zhì)土壤來種植，而且要避免重茬連作，連作作物很可能土壤病菌較多，導(dǎo)致產(chǎn)量低，前茬作物可以是水稻，玉米或者豆類作物較好。在姜塊的選擇上也要選一些肥壯生芽的更利于培育壯苗。
生姜的種植時(shí)間大概在開春后，驚蟄節(jié)氣前后，此時(shí)的姜塊每個(gè)上邊都要發(fā)芽好，苗芽長度一厘米左右就可以種植。播種時(shí)行距和株距都不能太大或者太小，要適宜后期生姜莖的生長范圍，這個(gè)距離要提前預(yù)留出來。播種完就可以施肥了，將肥料和濕潤的土壤混合，把姜塊埋在土里，不要太深。
生姜的生長期較長，所以期間要定期追肥，保證營養(yǎng)充足，當(dāng)莖長到３０厘米的時(shí)候也要進(jìn)行培土。而且生姜的一種喜陰的作物，如果夏天陽光太充足反而不利于它的生長，所以種植戶一般會(huì)在這時(shí)候開始給生姜遮陰，就是在種植生姜的地塊搭棚，這樣更有利于生姜的生長了。
生姜的莖會(huì)長得很高，所以在幼苗期的時(shí)候，可以給生姜的莖搭上支架，在每顆生姜莖旁邊搭上Ｘ型支架，讓其莖順著支架生長，一般支架的長度在１.５米左右就可以了。如果生姜長得太長的話，可以打頂抑制它繼續(xù)向上生長。打頂就是將生姜頂部的幼芽摘除，不讓他繼續(xù)向上生長了。在秋冬時(shí)節(jié)，植株枯萎了就可以采收生姜了，挖出埋在地下的根莖，就可以直接售賣食用了。
通過了解生姜的種植方法，我們自己花盆里種生姜就比較簡單了。首先選擇一個(gè)花盆，最好底越深越好，因?yàn)榍o長得越大，根部就越大我們吃到的姜塊也就越大。然后就取發(fā)芽的生姜掰成小塊，盡量保證每塊生都有生姜芽，這樣方便種植。在花盆里放上土，最好是沙質(zhì)的土壤更適宜生姜生長，在放土壤的時(shí)候摻入一些有機(jī)肥料，保證土壤的營養(yǎng)，然后澆水，等水全都滲入到土壤里之后，栽種生姜，最好把幼芽漏在土壤外邊，定期澆水施肥，等待著生姜慢慢地生長。
把生姜種下之后可以在上層鋪一層稻草或者是套一個(gè)塑料袋，等半個(gè)月左右生姜出苗就可以將塑料袋揭去，然后注意要定期培土，施肥，澆水，保證營養(yǎng)充足就可以了。另外夏天注意不要在陽光下暴曬，等到霜降左右就可以及時(shí)采收了，種上兩三盆就足夠一年吃的了，明年的就可以等今年種植出的再次種植，盡量要換土不要重茬，更有利于豐收咯。
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