詞條信息

詞條名：番荔枝詞條類別：種植百科上一條：怎樣在稻田養泥鰍下一條：農村土地流轉

番荔枝

　　番荔枝，又稱番荔枝（海南）林檎（廣東潮汕）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅（廣西龍州）、番苞蘿（廣西憑祥）、洋荔枝（廣西崇左）、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果（臺灣），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形（由許多成熟的子房和花托合生而成），果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。番荔枝以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點，外表被以多角形小指大之軟疣凸起（由許多成熟的子房和花托合生而成），

目

錄

　　番荔枝是一種熱帶水果，在臺灣和海南最常見得到，果肉乳白色，口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜。由于不常見，很多人不知道番荔枝怎么吃，其實番荔枝的吃法很簡單。

　　1 ? 番荔枝的吃法

　　1、番荔枝一定要熟軟才能吃，買回家后，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟后即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。

　　2、也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

　　3、也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。

　　4、們可以將新鮮的番荔枝果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這么吃的話，必須等到果實軟化完全后，最后就是把買回的番荔枝果多方上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了（如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的）。

　　2 ? 番荔枝怎么吃？

　　番荔枝熟透后才可以吃，那些僵硬的番荔枝怎么辦？可以將僵硬的番荔枝用紙包裹，灑上水，捂上幾天就可以吃到鮮美香甜，口感較好的番荔枝。

　　1、番荔枝可以及時補充人體對維生素C的需要量，能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的多種疾病，而且有輔助食療的作用。

　　2、番荔枝具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用番荔枝，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

　　3、番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。

　　4、番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。

　　3 ? 番荔枝催熟方法

　　1、用紙包裹番荔枝，噴點水，在不透風的地方捂上一二天，番荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。

　　2、把番荔枝埋進大米中，悶上一兩天就能熟透。

　　4 ? 番荔枝種植

　　4.1 ? 種植時間、方式、密度

　　番荔枝京郊地區溫室栽培宜在4月中下旬定植（不管溫室是否蓋膜都可以種植），此時氣溫回升，有利于植株的緩苗和生長。在定植前要進行苗木處理，首先要進行消毒，用3～5波美度的石硫合劑藥液噴布苗木，并同時對苗木進行分級和修整。按苗木大小、根系好壞進行分級，選用壯苗或優劣分栽。對外地調入和貯藏中失水的苗木栽前須在水中浸根3～5小時。番荔枝北方溫室種植規格應根據溫室的具體情況而定。如棚寬6m，可采用東西行走向，株行距2×2m，錯行“品”字型種植，畝種植110株。如棚寬7m（或以上）的則采用南北行走向，株行距2×3m，畝種植約95株。種植番荔枝的溫室以棚寬大于7m有利于田間作業和提高溫室的利用率，獲得更好的產量和效益。

　　種植前，先將溫室地面平整，然后挖穴種植。穴的規格80×80×50cm，并備好有機肥和三元復合肥，將有機肥（如經發酵腐熟的豬、牛糞）與表土按1：1拌勻并加入1000g/穴的三元復合肥制成營養土進行回填，回填的營養土以高出地面10～15cm為宜。種植的種苗如果是裸根苗最好用生根粉浸泡10分鐘，以利于緩苗。定植后要及時淋足定根水，并蓋上遮陽網。

　　4.2 ? 溫度

　　番荔枝需要溫暖的氣候和適當的降水，不耐霜凍和陰冷天氣。普通番荔枝最適生長溫度平均最高為25～32℃，平均最低為了15～25℃，果實成熟最適平均溫度為25～30℃。番荔枝果樹安全越冬的臨界溫度為0℃。

　　4.3 ? 水分

　　番荔枝對水分比較敏感，水分過多過少都不利于植株生長。番荔枝在短期的水淹情況下生長即受到影響，造成落葉少花。灌溉或降雨對開花和早期坐果是重要的。新植番荔枝忌旱又怕積水。去膜后的溫室雨季時要注意及時排除積水。新定植的幼樹主要保證土壤濕度，一般以土壤最大持水量的60～80%為宜，以利于緩苗和生長。

　　4.4 ? 土壤

　　番荔枝類果樹對各類土壤的適應性都很強。在砂質到黏壤質土上都能生長。但是要獲得高產和穩產，則以砂質土或砂壤土為好。因為土壤黏重，排水不良會影響開花坐果。而疏松的砂壤土則無此弊端，容易通過施肥和灌溉來控制生長。如土層淺薄，可培土加厚土層，改進排水，也可進行覆蓋，促使表土層吸收根的發育。

　　4.5 ? 光照

　　番荔枝喜光耐陰，光照充足植株生長健壯，葉片肥厚。在果實發育階段增加光照可提高果實的品質。

　　4.6 ? 水肥管理

　　合理的施肥量主要從樹體本身的消耗、土壤的供給能力以及肥料的利用率等方面來考慮。一般通過葉片營養分析來判斷營養的盈虧，再通過施肥來加以調整。但在實際生產上往往難以操作，大多憑經驗施肥。番荔枝在施足有機肥的情況下再追施無機肥，通常4年生的樹每年每株施入腐熟農家肥10kg，并依樹齡逐年增加。新定植的幼樹施肥以勤施薄施肥料為好，一般每培養一次新梢施肥2次，于新梢萌芽期及新梢長到40cm時各施一次。肥料以速效氮肥為主，每次每株施三元復合肥（15-15-15）50g，對水3～5kg淋施。

　　4.7 ? 整形和修剪

　　新定植的幼樹采用摘心的方法，促進分枝，盡快培養成矮化多分枝，枝條分布均勻的傘形樹冠，為早結豐產打基礎。具體操作：留主干高40～50cm剪頂，并摘除主干中、上部葉片3～4片，以促留主枝3～4條；主枝長至60cm時摘心，待枝梢葉片老熟后再于每條主枝的中、上部摘去2片葉，以促留二級分枝各兩條，二級分枝長至30～40cm時摘心，待枝梢葉片老熟后摘除2片葉，促留三級分枝。

　　結果樹的修剪則是每年收完果后重剪一次。時間在3月中、下旬，在落葉枝的芽眼大部分萌動時進行。方法是將樹冠外圍的大枝條回縮修剪至第三或第四級分枝。回縮后留樁頭20～30cm，并要求樁頭在樹冠中呈傘狀均勻分布；樹冠內膛直徑0.5cm以上的枝條一般保留2～4節位回縮修剪；其余弱枝、過密枝，則從基部疏除。春季重剪后，嫩梢長5～10cm時要及時疏梢，每條枝樁留2～3條分布均勻的新梢，在新梢結果枝或營養枝長至30～40cm時及時摘心。

　　4.8 ? 病蟲害防治

　　番荔枝在我國南方常見的病害有葉斑病、白紋羽病、赤衣病、果實蒂黑病、根腐病等。北方大棚種植由于引入時間短，目前只發現根腐病，其它病害還未見發生。根腐病的癥狀是根頸腐爛，該病一旦發生，葉片凋萎黃化，根頸腐爛，根內部組織失色變黑，最后樹體衰弱致死。目前尚無有效的藥劑防治，可通過加強田間管理，增強樹勢來防止該病的發生。在我國南方常見的蟲害有薊馬類、果實斑螟蛾、介殼蟲類、葉螨蟲尖等也沒見發生。

　　4.9 ? 采收

　　番荔枝實生苗在植后3～4年即結果，第6年后進入結果盛期，果實在8月下旬至9月份成熟。當果實未軟熟裂開，果色稍轉青黃、果皮略現襲痕呈白色時，就可帶柄剪下采收。

　　5 ? 番荔枝營養價值

　　果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

　　5.1 ? 番荔枝功效與作用

　　1、延緩肌膚衰老：番荔枝含豐富的維生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

　　2、通腸排便：釋迦纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。

　　3、降低血糖：番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用。

　　4、抗癌：從1970年開始，專家們就針對番荔枝進行了20多項研究。研究結果表明，番荔枝的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，番荔枝還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。

　　5、促進兒童生長發育：番荔枝果實是一種營養非常均衡的食物，含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能，賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素，可促進膠原組織的合成，對促進兒童生長有作用。

　　6、維持神經肌肉應激性：番荔枝果實中含有多種礦質元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進肌肉收縮，維持神經肌肉應激性。

　　食用方法：普通人均可食用，番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食，但是要適度，不宜多食。