麥子，是世界四大作物之一，世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等。
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麥子，是世界四大作物之一，世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等。
麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。莖稈中空，有節(jié)。葉長披針形。穗狀花序稱“麥穗”，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。全世界有４３個國家，有３５%-４０%的人口以小麥為主要糧食。
以播種期分為冬小麥和春小麥兩種。我國以冬小麥為主。小麥作為我國北方最主要的糧食經濟作物之一，在北方有著大量的種植范圍，種植小麥有著較高的經濟價值。
冬小麥在生長過程中抗寒的能力極強，其幼苗能夠過冬，在春天來臨時，幼苗分孽很快，扎蹲長大，冬小麥磨出的粉很好吃。
春小麥的抗旱能力極強，株矮穗大，生長期短，適于春天播種，但不如冬小麥粉好吃。
春小麥是冬季很冷的地方種的，因為冬季太冷，不能播種，所以在開春后才種，稱為春小麥；冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收，比如我國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。
冬小麥應是秋播春末收獲的。在我國一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。
１、土壤
在種植前先要選擇好土壤，土質肥沃，土層深厚松軟是最適宜小麥生長的土壤。然后將土壤整地一遍，讓土質更加松軟，將其做好平整與滅菌的工作。翻耕后暴曬５-７天，然后施足基肥，基肥可使用農家肥，將其與土壤混拌均勻，增強土壤的肥力。
２、選種
品種是保證高產的基礎，在選擇種植品種的時候要選擇無病無害，抗病能力強及產量高的品種。品種選擇正確便達到了事半功倍的效果了，如果不確定是否攜帶病菌，那么在種植前應該進行浸種消毒的工作，或者對種子噴灑多菌靈等藥劑進行病菌毒殺，根據數量決定用量。
３、播種
播種時間也是有要求的，因為小麥種子發(fā)芽出苗是需要一定條件的，所以要根據天氣的變化情況確定播種時間。如果過早播種使小麥無法適應周圍環(huán)境，影響發(fā)芽出苗率，過晚的話可能會使種子易發(fā)病蟲害。也要注意播種的量，根據種植面積控制好播種用量，不可種植過密。
４、防倒伏
小麥是長度較高的作物，生長到一定高度時容易發(fā)生倒伏的現象，所以要防止到倒伏的現象發(fā)生。可以選擇抗倒伏的品種，或者在還沒有特別高的時候對小麥進行修剪工作，做好控旺處理，對植株噴灑多效挫等藥劑可有效防治。多施拔節(jié)肥可以控制落穗的形成，有利于小麥的增重。
５、水分
小麥既不抗旱也不耐澇，所以我們要做好地間的排灌工作，當小麥生長到灌漿期的時候是最需要水分的時候。這個時候我們要保證小麥的需要的水分，使土壤保持濕潤的狀態(tài)。但是遇到聯(lián)系陰雨的天氣需要及時將地間的積水排出去，不然積水過多可能會導致爛根，影響營養(yǎng)吸收與運輸。
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