地黃，地黃又名生地、熟地，玄參科地黃屬多年生草本植物，高可達３０厘米，根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，莖紫紅色。直徑可達５.５厘米，葉片卵形至長橢圓形，葉脈在上面凹陷，花在莖頂部略排列成總狀花序，花冠外紫紅色，內黃紫色，藥室矩圓形，蒴果卵形至長卵形，花果期４-７月。
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地黃，地黃又名生地、熟地，玄參科地黃屬多年生草本植物，高可達３０厘米，根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，莖紫紅色。直徑可達５.５厘米，葉片卵形至長橢圓形，葉脈在上面凹陷，花在莖頂部略排列成總狀花序，花冠外紫紅色，內黃紫色，藥室矩圓形，蒴果卵形至長卵形，花果期４-７月。
生地黃：清熱涼血、養陰、生津。鮮地黃：清熱生津，涼血，止血。屬清熱藥下屬分類的清熱涼血藥。
其根莖供藥用，具有強心、利尿、鎮痛、降血糖及保護肝臟等功效；其在全國各地均可栽培，河南焦作因種植面積大、產品品質好最為出名；地黃為超大宗藥材，年需求量３萬噸左右，出口量近千噸。
含地黃苷、二氫梓醇苷、桃葉珊瑚苷、麥角甾苷、５-羥甲基糠醛、酪醇、梓醇、梓醇苷和多種氨基酸等。
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選地整地
宜選土層深厚、肥沃、排水良好的砂壤土。于頭年冬季或早春深翻土壤２５厘米以上，每畝同時施入腐熟的堆肥２０００-３０００千克，過磷酸鈣２５千克作基肥。然后，整平耙細作畦，一般畦寬１.３米。特別注意的是地黃不宜重茬，這也是選地上應注意的關鍵措施。
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選種栽種
一般栽培地黃以根莖作為繁殖材料，生產上稱'栽子'。地黃的'栽子'一般選用上一年７-８月栽培的'倒栽''栽子'，這是因為'倒栽''栽子'作種用時，地黃產量高、質量好、且能防止品種退化。在栽前，將'栽子'去頭斬尾，取其中間段。然后截成３-６厘米長的小段，每段要留二至三個芽眼，切口沾以草木灰，稍晾干后下種，一般種植密度行距３０-４０厘米，株距２５-３０厘米，在整好的畦面上挖深３-５厘米的小穴，每穴橫放'栽子'１-２段，覆蓋拌有糞水的火土灰１把，再用細土蓋與畦齊。每畝需'栽子'４０-６０千克。注意選種時要盡量使用'倒栽''栽子'，避免使用小商品，同時'栽子'要摘除掉'老母子'。即上旬栽的種栽。
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田間管理
⑴及時間苗補苗。當苗高１０-１２厘米時，開始間苗，每穴留壯苗１株。遇有缺株，應于陰天及時補栽，補栽時應帶土起苗，這樣成活率較高；⑵中耕除草。地黃根莖入土較淺，中耕宜淺，避免傷根，幼苗周圍的雜草要用手拔除，植株封行后，停止中耕；⑶追肥。地黃喜肥，除施足基肥外，在間苗后每畝施入過磷酸鈣１００千克、腐熟餅肥３０千克，以促進根莖發育膨大，封行時，于行間撒施１次火土灰，促植株健壯生長；⑷灌溉。地黃前期需水量大，應勤澆水，后期為地下根莖膨大期，應節約用水。雨季應注意及時排水，防止根腐病的發生；⑸ 除串皮根。地黃除主根外，還能沿地表長出細長地下莖，稱串皮根，這些串皮根損失較多的營養，應及時鏟除。
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注意預防病蟲害
地黃的病害主要有斑枯病、輪紋病、枯萎病，這些病一般于５月上旬開始發生，６-７月發生嚴重，應注意及時防治；蟲害有紅蜘蛛、地老虎、蠐螬等，這些按常規方法除治，注意選擇藥劑時應避免使用高毒農藥。
０５
采收加工
春栽地黃于當年１１月前后地上莖葉枯黃時應及時采挖。采挖時應在畦的一端開３５厘米的深溝，順次小心摘取根莖；加工地黃利用專門的烤爐將其加工為熟地，即成商品。
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