藤椒，中文學名：竹葉花椒（拉丁學名：Zanthoxylum armatum DC.），別稱：萬花針、白總管、竹葉總管（江西、湖南）等。由于其枝葉披散，延長狀若藤蔓，故稱藤椒；多年生灌木，高3-5米的落葉小喬木；莖枝多銳刺，葉面稍粗皺；或為橢圓形，小葉柄甚短或無柄。花序近腋生或同時生于側枝之頂，果紫紅色，有微凸起少數油點，種子徑3-4毫米，褐黑色。花期4-5月，果期8-10月。
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藤椒，中文學名：竹葉花椒（拉丁學名：Zanthoxylum armatum DC.），別稱：萬花針、白總管、竹葉總管（江西、湖南）等。由于其枝葉披散，延長狀若藤蔓，故稱藤椒；多年生灌木，高3-5米的落葉小喬木；莖枝多銳刺，葉面稍粗皺；或為橢圓形，小葉柄甚短或無柄。花序近腋生或同時生于側枝之頂，果紫紅色，有微凸起少數油點，種子徑3-4毫米，褐黑色。花期4-5月，果期8-10月。
藤椒為喜陽性樹種，性喜光照和干燥溫涼的氣候環境，比較耐旱。通常年平均氣溫在17-18℃，年降雨量900-1300mm的地區生長發育良好。但不耐澇，長時間積水會導致椒樹死亡。對土壤要求也不嚴格，pH值6.5-8.0范圍內均可生長。
藤椒春季和秋季均可栽植。春栽于土壤解凍后至苗木萌芽前進行；秋季栽植宜在雨后進行。
藤椒選苗高60厘米以上、徑粗0.6厘米以上、有3條以上10厘米長的側根、無病蟲和損傷的優質壯苗。
為了便于采收，藤椒可采用株行距均為5米的栽植方式，每667平方米栽25——30株。
藤椒栽苗時先挖坑，坑深50厘米以上，坑徑50厘米左右。將挖出的熟土集中堆放，然后將苗木根系放入坑中，再在苗根周圍填上細碎熟土，用腳將苗周圍的土踩緊，至苗不松動為止。
藤椒從開春就要開始注意病蟲測報，及時防治。常見的病害是銹病，發病前用1∶1∶100的波爾多液噴灑預防，發病期間用25%粉銹寧600倍液噴灑。蟲害有蚜蟲、天牛和鳳蝶，可用吡蟲啉、敵殺死、綠晶等藥劑噴灑防治。
藤椒選在晴天的上午采收。采收時可整穗采摘，采下后輕輕放在采籃中，采籃的椒果不宜裝得過多，以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影響藤椒品質。
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