1 ? 林地養雞

　　顧名思義，既是在林地中散養喂殖的雞。林地散養使雞得到充分的運動量，不僅可以讓雞更加健康的成長，又能使其肉質更加鮮美，真正的為原生態雞，其營養價值遠非養殖場飼料喂養的雞能比。生長周期一般為300-480天即可宰殺。飼料：玉米、稻谷、山間蟲草，飲用山間活水。

2 ? 林地養雞技術

　　凡是靠近村莊的育林地、經濟林地、防護林帶、水旱地果園都可以因地制宜分段劃塊放養雞群。各個地塊最好有崖、坡、溝或其他天然屏障隔開，否則容易造成雞群迷路走失。
　　木本糧油樹定干較高，果實成熟前堅實、可食性差，不會受雞啄，只在采收在1個月左右禁止雞入內。有些干果如核桃、棒子、栗子，有堅硬外殼或芒刺，成熟時也不脫落，樹下養雞無妨。果園應從果實膨大期開始禁園，以免雞啄傷果品，造成損失。 ? ? ? ? ?在林地、果園行間種草或任其自然生草，可以提高地面覆蓋度，減少水土流失，給雞源源不斷提供飼草飼料。以多年生草為好，不免每年播種，同時要求分枝分蘗多，再生性強，適應性強，適口性好。適用草種有豆科的白三葉、苜蓿，禾本科的鴨茅、無芒雀麥、黑麥草、早熟禾等。田間自然生草的，應根據雞的食性，逐漸在日常管理中去劣和消滅毒草等。
　　在初夏或雨季，趁墑在行間空地和周圍播種矮稈小雜糧如蕎麥、燕麥、谷子等。這些作物在秋季成熟后能為雞提供優質的子實飼料來源。另外，春季的金龜子、紅蜘蛛、象甲、行軍蟲、棗尺蠖等，夏秋季的螞蚱、蟋蟀、毛蟲、蜘蛛、食心蟲、蚯蚓等，冬前快入土和已入土的成蟲、幼蟲、蟲卵、蛹繭等，是喂雞的優質活食。
　　摸清養雞林地果園病蟲害發生規律，選用低毒農藥、生物農藥防病治蟲，并重點通過耕作、修剪、刮治、捕捉及燈光誘殺等方法控制病蟲害發生。
　　雞出殼后的1個月內，舍飼或籠養。1個月（春夏之交可以是3周）后，逐步在白天放雞到戶外鍛煉。雞放養前訓練1周，路線由近至遠。之后，輪流地塊，由專人引路。通過吹號或敲擊傳遞號令，雞能逐漸習慣聽從指揮前往。放養期間，每天早晨外出前喂食一次，投放飼料占全天的1／3，傍晚進舍前根據饑飽程度補飼。
　　放養期長短依雞的體重而定，輕型雞1—1.5公斤，一般在田間2—3個月，及時給放養雞群補充水分。隨雞群轉移，在放養地點放置專用的飲水器，及時添水，保持清潔。為防暴雨侵襲，在各放養地段蓋小屋或搭建涼棚作為避雨場所。用具盡量是紅色的，以便讓雞放清目標，防止迷路。雞出入門戶時，常大群擁出、大群擠進，造成踩死踩傷。可用籠分裝，以減少損失，雞舍門戶必須加寬。林地果園養雞宜選用輕型雞。它們在田間靈活愛動，覓食勤快，更能適應環境。?
一、林地選擇：應選擇遠離畜禽交易場、屠宰場、加工場以及化工廠、垃圾處理場的地方，避免空氣、塵埃、水源、病菌、噪聲等污染。最好在灘涂及河堤上的林場或果園飼養，樹林蔭蔽度在70%以上，防止夏季陽光直射引起雞群中暑
二、雞舍建造。雞舍應建在林地內避風向陽、地勢高燥、排水排污條件好、雨季不澇且水源充足、交通便利的地方。可建造塑料大棚雞舍或改造舊建筑物為雞舍，雞舍兩邊滴水檐高1.5米左右，頂蓋茅草，雞舍建筑面積按8-10只/平方米計算。棚舍前的開闊林地用1.5-2米高的尼龍網圈起來，作為草雞的活動場所。棚舍內外放置一定數量的料槽、飲水器?
三、品種選擇。應根據雞群對圍林野養的適應性和市場需求來確定。一是選擇耐粗放、行動靈活、覓食力強、抗病力強的純草雞或地方草雞血統占75%以上的雜交雞種。二是選擇對嚴寒和雨淋有一定適應性的快羽雞種，或體色、體態經選育提純過的地方雞種，如蘇北 ?1、放養密度與規模。放養密度應按宜稀不宜密的原則，一般每畝林地放養150-250只。密度過大會因草蟲等飼料不足而增加精料飼喂量，影響雞肉和蛋的口味；密度過小則浪費資源，生態效益低。放養規模一般以每群1500-2000只左右為宜，采用全進全出制 ?2、放養時期。根據林地飼料資源和苗雞日齡綜合確定放養時期，一般選擇4月初至10月底放牧，這期間林地雜草叢生，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態飼料。其他月份則采取圈養為主、放牧為輔的飼養方式。雛雞購回后，第一個月按常規方式進行育雛，待脫溫后再進入林地放牧飼養 ?3、劃定輪牧區。一般每0.3公頃林地劃為一個牧區，每個牧區用尼龍網隔開，這樣既能防止老鼠、黃鼠狼等對雞群的侵害和帶入傳染性病菌，有利于管理，又有利于食物鏈的建立。待一個牧區草蟲不足時，再將雞群轉到另一牧區放牧，公母雞最好分在不同的牧區放養。在養雞數量少和草蟲不足時，可不分區 ?4、放牧管理。為補充放養時期飼料的不足，對放養的草雞要適時補飼，草雞在早晚各補飼一次，按"早半飽、晚適量"的原則確定補飼量。為使草雞在130日齡左右體重既達到上市標準又不會太肥，補飼精料的粗蛋白含量要適宜，參考配方為（%）：玉米58.4，麥麩9.5，豆粕22，骨粉2.5，草糠6，食鹽0.3，微量元素添加劑0.1，蛋氨酸0.1，氯化膽堿0.1。在放養期間，要注意每天收聽天氣預報，密切注意天氣變化。遇到天氣突變，下雨、下雪或起大風前應及時將雞群趕回雞舍，防止雞受寒發病。夏季的晚上，可在林地懸掛一些白熾燈，以吸引更多的昆蟲讓雞群捕食。放養初期每天放牧3-4小時，以后逐日增加放牧時間。為使雞群定時歸巢和方便補料，應配合訓練口令，如吹口哨、敲料桶等進行歸牧調教 ?5、疾病防治。草雞在林地放牧，不易管理，因此，要求飼養員責任心強，每天注意觀察雞群的狀況，詳細記錄雞群的采食、飲水、精神、糞便、睡態等狀況。發現病雞，應及時隔離和治療，同時對受威脅的雞群進行預防性投服藥物。在放牧期間，定期在雞飲用水中投放一定數量的消毒藥，以控制飲水中有害菌群的含量，防止疾病傳播;草雞圍林野養，雖然遠離村莊和雞場，但同樣需要科學免疫。參考免疫程序為：1日齡馬立克疫苗皮下注射，4日齡傳支H120苗滴鼻，8日齡和30日齡新城疫Ⅳ系苗滴鼻，12日齡和25日齡法氏囊苗滴鼻，35日齡雞痘苗皮下刺種，50日齡傳支H52苗2倍量飲水，60日齡新城疫Ⅰ系苗肌肉注射，90日齡雞大腸桿菌苗肌肉注射，留做產蛋的雞群在120日齡時，還要肌肉注射新城疫、傳染性支氣管炎、產蛋下降綜合征三聯滅活苗。用疫苗后的疫苗瓶不可亂丟，要做深埋或煮沸等無害化處理;搞好林地、雞舍衛生。雞舍每周清掃一次，轉換輪牧區時，徹底清除上一牧區的雞糞，并用抗毒威噴灑或石灰乳潑灑消毒。雞舍每2周帶雞消毒一次。野養草雞在林地內到處啄蟲、啄蟲卵，寄生蟲病多發，雞群每隔1-1.5個月用左旋咪唑或丙硫咪唑驅蟲一次，以提高雞群的生長速度、均勻度及肉品的安全性。

2.1 ? 林地的選擇 ?

林地的選擇對于養雞而言，有著十分重要的作用。栽植不同樹種、不同用途的林地，在選擇時要有所側重。一是沿河林帶、道路綠化林帶、沿海防護林基干林帶、迎奧運環城林帶等生態林帶，由于地理位置、林地面積和形狀等因素，不宜用于林地養雞。選用上述林帶養雞，一方面影響了周邊環境，有礙于這部分林帶作用的真正發揮。另一方面，在這樣的林帶里養雞，也易使雞受到外界環境的影響，產生應激反應，進而影響其生產性能；二是鮮果林地，不宜用于養雞。因鮮果林地內的樹木需要噴灑藥物，加之蘋果、桃、梨等水果腐爛落地后，被雞只采食，容易中毒；三是7年齡以上的用材林（楊樹林）即開始采伐，不宜用做林地養雞。除此以外的其它林地一般均可以用做林地養雞。 ? ?

2.2 ? 品種選擇

林地養雞的特點是以“半放牧+集約化”為飼養方式，因此在品種選擇上應當選擇草雞特征明顯、適宜放牧、抗病力強、生產性能高的為宜，如瑯琊雞、雪山麻雞、三黃雞、清遠麻雞、杏花雞等優良品種。它們耐粗飼，抗病力強，雖然活潑好動，生長速度較慢，飼料報酬低，但具有體型小，毛色美觀，肉質細嫩、味美可口，價格高，利潤大等特點，應作為林地飼養的首選品種。

2.3 ? 營養需要

林地放養的雞由于采食林地內的青草、草籽、蟲、蚯蚓等天然食物，能夠滿足雞體對部分營養元素的需求。但是，對多維、氨基酸等微量元素的攝取量仍不充足；加之雞的活動量大，對蛋白質、能量消耗較大，需要通過補飼來滿足其營養需要。根據林地雞的營養需求，提供以下建議配方： ? 林地養雞專用濃縮飼料使用配方（%）玉米 ? 麩皮 ? 濃縮飼料 ?0—42日齡 ? ? ?65 ? ? 5 ? ? ? 30 ?42日齡—出欄 ? 64 ? ? 11 ? ? ?25 ? ?產品成分分析保證質：（%）以風干物質為基礎計算 ? 粗蛋白質≥ ? 粗纖維≤ ? 粗灰分≤ ? 鈣 ? 總磷≥ ? 食鹽 ? ? ?水分≤ ? 賴氨酸≥ ? ?40 ? ? ? 10 ? ? 20 ? 3—6 ? 1 ?1.2—2 ? ?14 ? ? 3

2.4 ? ?棚舍搭建

（一）場址的選擇。林地養雞的場地選擇是否得當，關系到雞只的生長、衛生防疫和飼養人員的工作效率，關系到養雞的成敗和效益。場地選擇應遵循如下幾項原則：（1）既有利于防疫，又要交通方便。（2）場地宜選在高燥、干爽、避風向陽、排水良好的上坡林地。（3）場地內要有遮陰設備，以防暴曬中暑或淋雨感冒。（4）場地要有水源和電源。（5）雞只要圈得住，以防走失和帶進病菌。
（二）搭棚方法。雞舍設計的要求是：通風、干爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。一般棚寬4—5米，長7—9米，中間高度1.7—1.8米，兩側高0.8—0.9米。覆蓋層通常用3層，由內向外先用油氈蓋第1層，以擋住陽光的直射；第2層蓋稻草，以防水蒸氣落入雞棚內；最上一層蓋薄膜防水保溫，在棚頂的兩側及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，棚的另一頭開一個出口，以利飼養人員及雞群出入，也便于通風換氣。對棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴風雨把大棚掀翻。
（三）清棚消毒。對循環生產，若需利用舊棚，每一批雞出欄以后，應對雞棚進行徹底清掃，將糞便、墊草、剩料分別清理出去，更換地面表層土，清洗用具。對棚內土面及用具先用3—5％的來蘇爾水溶液進行噴霧和浸泡消毒，然后再進行薰蒸消毒，每立方米空間用25毫升福爾馬林加12.5克高錳酸鉀。原飼養過雞的林地也應先在地面上撒1層熟石灰，然后進行噴灑消毒。
（四）鋪設墊草。為了保暖，通常需鋪墊料。墊料要求新鮮無污染、松軟、干燥、吸水性強、長短粗細適中，種類有鋸屑、小刨花、稻草、谷殼等，可以混合使用。使用前應將墊料曝曬，發現發霉墊草應當挑出。鋪設厚度以3—5厘米為宜，要平整，距離熱源最少10厘米以上，以防火災發生。

2.5 ? 雛雞運輸?

雛雞的運輸也是一項重要的技術工作，稍不留心就會帶來較大的經濟損失。實踐證明，要安全地運輸雛雞，必須做好以下幾方面的工作：
（一）選擇好運雛人員。運雛人員必須具備一定的專業知識和運雛經驗，要有較強的責任心。養雞專業戶最好親自押運雛雞。
（二）準備好運雛用具。運雛用具包括交通工具、裝雛箱及防雨、保溫用具等。運輸過程力求做到穩而快。裝雛用具最好采用專用雛雞箱（目前一般孵化場都有供應），箱長為50—60厘米，寬40—50厘米，高18厘米，箱子四周有直徑2厘米左右的通氣孔若干，箱內分4個小格，每個小格放25只雛雞，每箱共入100只左右。沒有專用雛雞箱的，也可采用厚紙箱、木箱或笸子代用，但都要留有一定數量的通氣孔。冬季和早春運雛需用防寒用品保溫，如棉被、毛毯等。夏季運輸需帶遮陽防雨用具。所有運雛用具或物品在裝運雛雞前，均要進行嚴格消毒。 ? ? ?（三）掌握適宜的運雛時間。初生雛雞體內還有少量未被利用的蛋黃，可以作為初生階段的營養來源，故初生雛雞在48小時或稍長的一段時間內可以不喂飼進行運輸。但從保證雛雞的健康和正常生長發育考慮，適宜的運輸時間應在雛雞出殼48小時內（最好不要超過36小時）絨毛干燥后進行。另外，還應根據季節確定啟運的時間。一般來說，冬天和早春運雛應選擇在中午前后氣溫相對較高的時間啟運；夏季運雛則宜選擇在日出前或落日后的早、晚進行。
(四)解決好保溫與通氣矛盾。雛雞運輸過程中，保溫與通氣是一對矛盾。只注意保溫，不注意通風換氣，會使雛雞受悶，缺氧，嚴重的會窒息死亡；只注意通氣，忽視保溫，雛雞會受風著涼，容易感昌，易誘發雛雞白痢病，成活率下降。因此，裝車時要注意將雛雞箱錯開安排，箱周圍要留有通風空隙，重疊高度不能過高。氣溫低時要加蓋保溫用品，但要注意不能蓋得過嚴。裝車后要立即啟運，運輸過程中應盡量避免長時間停車。運輸人員要經常檢查雛雞的動態，一般每隔0.5—1小時觀察一次。如見雛雞張嘴抬頭，絨毛潮濕，說明溫度太高，要注意掀蓋通風降溫；如見雛雞擁擠在一起，吱吱發叫，說明溫度偏低，要加蓋保溫；要及時將雛雞堆分開，因溫度低或受車子振動的影響，雛雞會出現打堆，每次檢查時用手輕輕地把雛堆分散。另外，運輸過程中，特別是長時間停車時，最好經常將各雛雞箱左右、上下進行調換，以防止內層雛雞受悶。

2.6 ? 雞群的飼養管理

（一）雛雞的飼養管理。雛雞的生長發育特點是體溫調節能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。因此，在飼養管理上要抓好如下幾點：
1、適時飲水與開食
飲水：雛雞進入育雛室后，讓雛雞休息半小時至1小時，便可以喂水。一般喂水應先于喂料，但亦可同時進行，因為喂料也可促它飲水，水的溫度以32℃左右為宜，不要太熱，但不可飲冷水。頭2天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預防雛雞白痢病。雛雞飲水后，能迅速排出胎糞，既可促進雛雞的新陳代謝，也可刺激食欲。
開食：一般開飲后即可開食。開食時可用碎米或玉米粉。目前常用小雞配合顆粒料開食，亦可喂雛雞料。開食時應把開食飼料撒鋪于墊料的紙面或淺顏色的塑料布上，讓雛雞自由采食。雛雞的消化力較差，故必須喂給容易消化、營養全面的飼料。雛雞相對增重快，新陳代謝旺盛，要少量多餐。雛雞出殼２天后，食欲旺盛，此時喂料要定時、定量。喂飼時，每次不要讓雛雞吃得太飽，但又切忌讓雞受餓，一般以喂八成飽為宜。吃得過飽，會引起消化不良；飼喂不足，又會影響雛雞的生長發育，甚至會引起啄食惡癖。每餐喂八成飽，可保持雛雞旺盛的食欲。每次喂料量以15—20分鐘吃完為宜。 ? ??
2、適宜的環境溫度與濕度
溫度：育雛成敗的關鍵之一是能否給予雛雞適宜的溫度。雛雞出殼時，孵化房的溫度為37.5℃，當雛雞轉到育雛室后，溫度不宜相差過大。出殼雛雞，絨毛疏而短，御寒能力低，雛雞的體溫調節中樞功能尚未健全，體溫調節功能差；同時，雛雞的食量較少，吃入飼料轉化成的熱能難于維持體溫的恒定（尤其是寒冷季節更是如此），故必須給予雛雞適宜的環境溫度。溫度對雛雞的體溫調節、采食、運動以及對飼料的消化吸收都關系極大。如果溫度過高，雛雞代謝機能受到障礙，食欲減退，體內水分大量散失，會造成生理機能失調，影響生長發育，體質衰弱，以致死亡率增加。同時溫度過高，還容易引起呼吸道疾病，引起啄肛惡癖。如果溫度過低，雛雞受涼就會相互擠壓（俗稱扎堆），因互相踩踏堆壓而造成傷亡。此外溫度過低，也容易引起呼吸道疾病，引起感冒、拉稀，誘發白痢病。所以，溫度過高、過低對雛雞都是不利的。
育雛雞適宜的溫度為：1—2日齡時是34—35℃；3—7日齡是32—34℃；第2周為30—28℃； 第3周為28—26℃。育雛期在冬春季每周下降2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃為止。
濕度：雛雞對濕度的要求，第1周相對濕度在65—70％，第2周下降到60％，第3周以后盡量保持在55—60％的水平上。濕度過大，有利于病原微生物的繁殖，容易誘發球蟲病，要勤換墊料，并加強通風換氣；濕度過小，即太干燥，使雛雞呼吸加快，體內的水分隨呼吸而大量散發，腹內剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發育，可用水盆盛水，讓其自然蒸發，達到增濕的目的。
3、注意分群，加強巡查。強弱病雛分群飼養要經常進行，檢查弱雛最好在早晨第1次喂食的時候，弱雛易被擠出來，即捉出分群。對那些患病較重的雛雞立即淘汰。經常地、有目的地巡查雞群，及時發現問題，做好細致的護理工作，是獲得優良育雛效果的重要措施之一。其意義主要有三點：一是通過觀察雛雞食欲，了解飼料的適口性和投喂量，分析飼料的配合是否得當，飼料有否發霉變質，進行及時的調整，并及時發現雛雞的生長發育是否正常；二是能及時從雛雞的飲食精神狀態、活動狀態、糞便狀態中發現和診治疾病；三是及時發現意外情況，如停電或保溫燈泡壞了，或電源燒著了附著物，雞群發生啄食癖，其他侵擾雞群的獸害、鼠害等，以便及時處理，減少雞只死亡。
4、林地環境的適應。一般在育雛期的第3 周就要使雛雞對林地內環境逐步適應。從第3周開始，逐步將雛雞放入林中，訓練自由采食青草、草籽、蚯蚓等天然食物，適應林地環境。隨著雛雞的不斷長大，對放養區域逐步放大，直至轉群到簡易雞棚。
5、強化訓練，形成條件反射。為了有效避免天氣驟變等問題對雞產生不良影響、便于定時補飼，應該對雞進行強化訓練，讓其形成條件反射。為此，在飼喂時可以通過采取敲響某些物件、吹哨等方式，對雞進行強化訓練，形成條件反射，以便于在天氣驟變、定時補飼時可以快速的集中雞只。
（二）生長雞的飼養管理。生長雞的特點是雞只生長速度快，食欲旺盛，采食量不斷增加。這時主要形成骨架和內臟，此期的飼養方式主要是放牧結合補飼，一般應注意以下幾點：
1、定時補飼。隨著雞只的日齡增加，體內增長的主要組織與中雞階段有很大差別，由長骨骼、內臟、羽毛到長肉和沉積脂肪。雞只沉積適度的脂肪可改善雞的肉質，提高商品屠體外觀的美感。因此，此期一般需要全期定時補飼，把飼料放在料桶內或直接撒在地上，早晚各1次，吃凈吃飽為止。
2、驅蟲。一般放牧20—30天后，就要進行第1次驅蟲，相隔20—30天再進行第2次驅蟲。驅蟲主要是指驅除體內寄生蟲，如蛔蟲、絳蟲等。可使用驅蛔靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驅蟲每只雞用驅蛔靈半片。第2次驅蟲每只中雞用驅蛔靈１片。可在晚上直接口服或把藥片研成粉料，先用少量飼料拌勻，然后再與全部飼料拌勻進行喂飼。一定要仔細將藥物與飼料拌得均勻，否則容易產生藥物中毒。第2天早晨要檢查雞糞，看看是否有蟲體排出，然后要把雞糞清除干凈，以防雞只啄食蟲體。如發現雞糞里有成蟲，次日晚上補飼時可以同等藥量驅蟲1次，以求徹底將蟲驅除。
3、飼養密度。在進行林地養雞過程中，應該充分考慮林地的載禽量問題。因為，單位面積上飼養雞的數量過大，會導致青草資源枯竭，天然食物量不能滿足雞的需求。為此，應該注重載禽量的問題，一般每畝地每批以養200只為宜。
4、光照。光照對雞只的生長發育有著重要的作用，所以要控制好光照時數。
5、溫度。就林地所飼養的雞種而言，對外界溫度變化適應性較強，一般不需特殊的調整溫度。但應注意由于天氣的驟然變化，如風、雨、雷、酷暑等自然因素導致溫度變化波幅較大時，應及時集中雞只，進行防雨淋、防寒或防暑降溫。
?6、注意做好除四害和清潔消毒工作。蒼蠅、蚊子是傳播病源的媒介。要經常施藥噴殺蚊子、蒼蠅，棚舍內外環境，飼槽、用具要經常清潔和消毒，有針對性地做好藥物的預防工作，以防引入病原。