“扎堆”，可能是農(nóng)戶最愛(ài)干的事。
十年前，全國(guó)都在種蘋果，十年后，全國(guó)都在種獼猴桃。
目前，中國(guó)已經(jīng)是全球最大的獼猴桃產(chǎn)地，本來(lái)應(yīng)該對(duì)全球獼猴桃市場(chǎng)有主導(dǎo)權(quán)，但事實(shí)卻相悖。
中國(guó)獼猴桃產(chǎn)量全球第一，出口僅5102噸
1300多年前，獼猴桃就已經(jīng)在國(guó)內(nèi)零星栽培，連新西蘭的獼猴桃也是從我國(guó)引種。
中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)李金祥日前在國(guó)家獼猴桃科技創(chuàng)新聯(lián)盟2018年年會(huì)上說(shuō)，2006年-2016年，我國(guó)獼猴桃種植面積增長(zhǎng)了3倍，產(chǎn)量增長(zhǎng)了4.5倍，我國(guó)獼猴桃面積和產(chǎn)量均居世界第一。
發(fā)展到今天，中國(guó)已是名副其實(shí)的獼猴桃生產(chǎn)大國(guó)，種植基地跨越南北、種植面積不斷增加，相應(yīng)的果品加工企業(yè)發(fā)展欣欣向榮。
據(jù)聚土網(wǎng)產(chǎn)地服務(wù)中心調(diào)研，2018年，全國(guó)獼猴桃種植面積277.8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量183.5萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量一半以上。其中，陜西省獼猴桃種植面積111.7萬(wàn)畝，產(chǎn)量126.4萬(wàn)噸，四川省種植面積55萬(wàn)畝，產(chǎn)量20.4萬(wàn)噸，兩個(gè)省份占全國(guó)種植面積的六成，占全國(guó)產(chǎn)量的八成。
按理說(shuō)，作為全球最大的獼猴桃產(chǎn)地，我國(guó)的獼猴桃應(yīng)該廣泛出口，走向世界才對(duì)。但實(shí)際上，2018年中國(guó)獼猴桃出口只有5102噸，進(jìn)口量卻高達(dá)145475噸，這巨大的貿(mào)易逆差，表明我國(guó)的獼猴桃在對(duì)外貿(mào)易中處于較為不利的地位，在全球市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力較弱。
中國(guó)獼猴桃出口對(duì)象主要是周邊國(guó)家和地區(qū)，如俄羅斯、馬來(lái)西亞以及中國(guó)香港地區(qū)、中國(guó)臺(tái)灣省，每個(gè)地區(qū)也只有幾百噸的出口規(guī)模，國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)拓程度不大。
今年，國(guó)內(nèi)的獼猴桃種植面積還在增長(zhǎng)中，且是豐產(chǎn)，這些獼猴桃出口不多，主要還是內(nèi)銷。
獼猴桃扎堆國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，價(jià)格暴跌
在市場(chǎng)運(yùn)行中，一直有條鐵律：任何東西，只要多了就賣不出價(jià)了，獼猴桃也是一樣。
十月，正是獼猴桃大面積采摘的時(shí)節(jié)。從十月中旬開(kāi)始，獼猴桃價(jià)格大跳水，從均價(jià)每斤4元到現(xiàn)在的2元多，甚至品質(zhì)一般的只有1元元左右。與此同時(shí)，市場(chǎng)上獼猴桃滯銷的消息越來(lái)越多，甚至傳出陜西地區(qū)幾十萬(wàn)斤獼猴桃在樹(shù)上沒(méi)人來(lái)收。
不僅是陜西，包括四川地區(qū)也并不樂(lè)觀。紅陽(yáng)品種價(jià)格從之前的四元多跌至兩元一斤，獼猴桃滯銷和價(jià)格跳水成全國(guó)性現(xiàn)象。
據(jù)聚土網(wǎng)產(chǎn)地服務(wù)中心調(diào)研，現(xiàn)在已是獼猴桃的尾季，以現(xiàn)貨為主，貨源集中為陸地貨，貨量充足，導(dǎo)致客商大肆壓價(jià)，果農(nóng)沒(méi)有還價(jià)能力，平均收購(gòu)價(jià)2.5元左右。
為何今年的獼猴桃價(jià)格暴跌？主要原因在于國(guó)內(nèi)一年比一年多的獼猴桃全部扎堆國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，各地獼猴桃互相傾軋，互為競(jìng)品，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消化能力卻有限。
2015年，獼猴桃對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是小眾水果，短短四年，國(guó)內(nèi)獼猴桃的種植已經(jīng)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。雖然獼猴桃市場(chǎng)大范圍拓展，和巨大的產(chǎn)量相比，還是存在消化不良的情況。
最終，這顆苦果還得果農(nóng)自己咽下。
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出口不利，種植技術(shù)不成熟是主因
在國(guó)內(nèi)，種植經(jīng)濟(jì)作物一般的流程是，政府號(hào)召農(nóng)戶種果樹(shù)脫貧，農(nóng)戶首先嘗試性種一些，賣出去掙到錢了，就加大種植規(guī)模。
一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)?shù)卣畷?huì)引進(jìn)一些先進(jìn)的種植技術(shù)，但在實(shí)踐的過(guò)程中，農(nóng)戶還是慣性地靠自己以往經(jīng)驗(yàn)種植。就算引進(jìn)了先進(jìn)技術(shù)，在沒(méi)有嚴(yán)格田間管理情況下，這些技術(shù)在操作上都有不同程度的變形，最終還是粗放式種植。
總體來(lái)說(shuō)，我國(guó)獼猴桃種植技術(shù)相對(duì)較低，部分地區(qū)農(nóng)戶只是跟風(fēng)種植，離現(xiàn)在全球主流的精細(xì)化種植還有一定差距。
特別是在獼猴桃單產(chǎn)水平上，對(duì)比相當(dāng)強(qiáng)烈。目前，新西蘭是全球獼猴桃單產(chǎn)水平最高的國(guó)家，可達(dá)2267kg/畝，全球平均單產(chǎn)水平為1091kg/畝。2014年，我國(guó)獼猴桃單產(chǎn)水平約為846kg/畝，相對(duì)較低，到2018年，因?yàn)榉N植面積瘋漲，平均單產(chǎn)只有661kg/畝了。
這項(xiàng)數(shù)據(jù)暴露出國(guó)產(chǎn)獼猴桃的缺陷，全國(guó)都大力推廣種植獼猴桃，卻沒(méi)有一個(gè)相對(duì)權(quán)威的種植標(biāo)準(zhǔn)，一時(shí)間泥沙俱下，導(dǎo)致獼猴桃產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，大量的中低端貨市場(chǎng)渠道有限，無(wú)法出口，無(wú)法賣出好價(jià)錢。我國(guó)雖是獼猴桃生產(chǎn)大國(guó)，但在種植技術(shù)、品質(zhì)以及品牌培育上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家。
新西蘭獼猴桃每年進(jìn)口量都在增加，需求旺盛。在電商平臺(tái)，新西蘭黃心獼猴桃一直保持在6個(gè)59.9元的高價(jià)位，國(guó)產(chǎn)獼猴桃卻只能賣15個(gè)9.9元，還包郵。
產(chǎn)區(qū)各自為戰(zhàn)，品牌培育不足
目前，中國(guó)獼猴桃有6大產(chǎn)區(qū)，大別山區(qū)、陜西秦嶺北麓、貴州高原及湖南西部、廣東河源、四川西北地區(qū)及湖南西南地區(qū)、浙江江山。種植面積指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，打著“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”招牌的產(chǎn)地也如雨后春筍般冒了出來(lái)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有一個(gè)或多個(gè)“獼猴桃之鄉(xiāng)”。
據(jù)聚土網(wǎng)產(chǎn)地服務(wù)中心調(diào)研數(shù)據(jù)，在市場(chǎng)上為人熟知的“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”，有陜西周至縣，陜西眉縣、浙江遂昌縣、江西奉新縣、四川蒼溪縣、河南西峽縣、浙江江山市、湖南鳳凰縣、湖南永順縣、廣東和平縣、貴州修文縣、山東淄博市，共12個(gè)。
這些市縣“獼猴桃之鄉(xiāng)”的頒發(fā)單位各不相同，比如陜西周至縣是早些年全國(guó)獼猴桃種植面積最大的地方，被大家稱為“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”；陜西眉縣被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”；四川蒼溪縣被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)紅心獼猴桃之鄉(xiāng)”；河南西峽縣和江西奉新縣被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
但這12個(gè)“中國(guó)獼猴桃之鄉(xiāng)”并沒(méi)有產(chǎn)生很好的集群效應(yīng)，讓中國(guó)獼猴桃在全球成為名牌。國(guó)產(chǎn)品種在一致性方面與進(jìn)口品種相比存在一定差距。
拿最大的產(chǎn)區(qū)陜西來(lái)說(shuō)，西安周至縣到寶雞眉縣，只有1小時(shí)車程，64公里，本來(lái)這兩個(gè)地方應(yīng)該聯(lián)合發(fā)展，打響陜西獼猴桃的名頭。在實(shí)際操作中，兩個(gè)縣為“中國(guó)獼猴桃第一縣”的名頭卻爭(zhēng)得不可開(kāi)交，你辦一個(gè)全國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)大會(huì)，我就要辦一個(gè)世界獼猴桃產(chǎn)業(yè)大會(huì)，都把對(duì)方當(dāng)成競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，實(shí)際上，他們的真正對(duì)手是新西蘭獼猴桃。
再看紅心獼猴桃，我國(guó)產(chǎn)量占全球的八成，本是應(yīng)該走向全球市場(chǎng)，進(jìn)行差異化戰(zhàn)略的產(chǎn)品，卻因產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度不夠，困在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)肉搏戰(zhàn)中，十分不值。
綜上，增強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，各批次統(tǒng)一的口感、口味，大小均一美觀、品種優(yōu)良、包裝保護(hù)性強(qiáng)且美觀、供貨穩(wěn)定性等，這些才應(yīng)該是中國(guó)獼猴桃走向世界的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
這條路仍需奔襲。
